Voor veel horeca liefhebbers een echte droom: het openen van een eigen zaak. Of het nou een kroeg, café of restaurant is: verantwoordelijk zijn voor een eigen bedrijf wat ook mensen kan voorzien in al hun-horeca wensen, is natuurlijk een ontzettend gave uitdaging. Bij het realiseren van zo’n project komen uiteraard veel verschillende zaken kijken. Eén daarvan is dat je op zoek moet naar de juiste apparatuur voor jouw zaak, bijvoorbeeld bij een horeca groothandel. Dat brengt op de volgende vraag: wat voor horeca apparatuur heb je eigenlijk nodig wanneer je zelf een café opent? Wij maakten een overzicht van onze favorieten.
Citruspers
Wil je je gasten kunnen trakteren op een lekker glas versgeperst sinaasappelsap, dan is het belangrijk om een citruspers in huis te hebben. Je zou de sinaasappels ook met de hand kunnen persen, maar dit kost veel tijd en is zwaar voor je handen. Een citruspers neemt deze taken van je over en zorgt ervoor dat je binnen een handomdraai een versgeperst sapje klaar hebt staan.
Koffieapparaat
Uiteraard onmisbaar in elke horecazaak: een apparaat wat goede koffies kan zetten. In onze cultuur drinken de meeste mensen wel een paar koppen koffie per dag, en dat betekent dat ook in jouw café een koffiezet apparaat niet mag ontbreken. Hiermee kun je de lekkerste latte macchiato’s, cappuccino’s, (dubbele) espresso’s of flat whites mee zetten. De meeste koffieapparaten hebben ook een aparte uitgang waar heet water uitkomt, zodat je ook gelijk voorzien bent van eventuele theekoppen die gezet dienen te worden.
Vriezer
Om de voorraad van jouw horecazaak lang te kunnen bewaren, zijn er waarschijnlijk veel dingen die ingevroren moeten worden. Daar heb je uiteraard wel een vriezer voor nodig. Een grote vriezer, waar veel in past, is daarom een echte must. Naast dat je wellicht ijsblokjes in wil vriezen om te kunnen serveren bij koude drankjes, zou het ook goed kunnen dat je bepaalde ingrediënten voor hapjes of gerechten langere tijd wil bewaren. Deze moeten dan ingevroren worden om zo lang mogelijk houdbaar te blijven.
Tosti apparaat
Misschien wil je in jouw café ook wel het één en ander aan hapjes kunnen serveren. In dat geval zou je kunnen kijken of je iets als nacho’s kan klaarmaken. Je zou ook kunnen kijken om tosti’s te serveren in je café. Deze kun je in grote hoeveelheden inkopen, zijn relatief makkelijk klaar te maken en natuurlijk ontzettend lekker. Met een tosti-apparaat tover je in een handomdraai meerdere tosti’s op de bar voor je gasten. Zorg er uiteraard wel voor dat je het tosti-apparaat regelmatig schoonmaakt, zodat het geheel hygiënisch blijft.
Glazenwasser
Dat je een vaatwasser dient te hebben in een horecazaak, zal voor de meeste mensen vanzelfsprekend zijn. Maar wist je dat een glazenwasser ook onmisbaar is? Doordat een glazenwasser werkt met hoge temperaturen én chemicaliën die bepaalde bacteriën kunnen doden, weet je zeker dat jouw glazen hygiënisch zijn. Daarnaast is een glazenwasser op veel plekken verplicht om te hebben en te gebruiken. Een glazenwasser werkt snel en makkelijk, in slechts een paar minuten zijn je glazen weer helemaal glanzend en schoon.
