Het is de droom van veel hobbykoks: een professioneel messenset. Vaak wordt dan gedacht dat dit de duurste messen moeten zijn, waardoor het dan bij dromen blijft. Maar is het wel zo dat alleen heel dure messen goed zijn en de goedkopere niet? Of zijn er ook betaalbare messen te koop die ook erg goed zijn? Wij zochten het voor je uit!
Het beste messenset kost geen vermogen
Om maar meteen met de deur in huis te vallen: het beste messenset uit de messenset test kost geen vermogen. Sterker nog: voor het geld waar je een compleet messenset koopt, koop je op andere plekken nog niet eens één duur mes. Dat is nog eens een meevaller!
Het set bestaat uit 13 messen, een keukenschaar en aanzetstaal in een fraai houten blok. Hiermee ben je dus in één klap compleet. Bovendien is het messenset van Deik van hoogwaardig RVS en elk mes uit één stuk gesmeed waardoor het licht en perfect gebalanceerd is.
Professionele koksmessen
We gebruiken in de keuken thuis vaak maar een beperkt aantal messen en gebruiken ze dus vooral niet zoals ze bedoeld zijn. We zijn vooral geneigd om kleine mesjes te gebruiken, maar het is niet voor niets dat professionele koks grote messen gebruiken, ook voor het snijden van groenten bijvoorbeeld.
Heb je dus voldoende mesjes maar mis je de grote jongens in de keuken? Dan kun je kijken naar een set met enkel koksmessen. Deze kun je los kopen of in een set. Vaak zijn dit soort losse messen of sets wel wat duurder dan een algemeen set, omdat deze zich meer richten op de professionals.
Onderhoudsarme messen: Japanse messen
Zoek je vooral messen waar je weinig omkijken naar hebt en die lang scherp blijven zonder slijpen? Japanse messen worden gemaakt van harder materiaal waardoor je deze veel minder vaak hoeft te slijpen. En in tegenstelling tot veel RVS messen, kunnen deze meestal wel in de vaatwasser, ook wel gemakkelijk.
Ook voor Japanse messen geldt dat je voor kwalitatief goede messen, vooral in een set, echt geen rib uit je lijf hoeft te betalen.
Wat kost een goed messenset?
Ben je op zoek naar een goed messenset maar wil je het wel betaalbaar houden? Je kunt onder de €150 echt een heel goed set kopen waar je jaren plezier van hebt. Het loont dus zeker de moeite om goed te kijken en vergelijken én om iets meer uit te geven dan bij een discountwinkel of warenhuis, maar het is zeker niet nodig om honderden euro’s per mes of set uit te geven.
